Encontrada adega de 3700 anos – a mais antiga do mundo

Em uma região ao norte de Israel, conhecida como Canaã, foram encontradas 40 jarras de vinho que datavam de 3.700 anos atrás.

De acordo com os arqueólogos que acompanharam as escavações, os jarros estavam em uma sala que aparentemente era usada como adega — ligada a sala de jantar.

Os testes realizados nas jarras de 50 litros indicam que o vinho pode ser de um lote especial e aromatizado com mel, menta, canela, zimbro e resinas de árvores. Para os especialistas, estes vinhos eram nobres, destinados a reis e nobres da região.

Em Cannaã, norte de Israel, foram encontradas 40 jarras de vinho de 3700 anos.
Em Cannaã, norte de Israel, foram encontradas 40 jarras de vinho de 3700 anos.
 Segundo especialistas a adega mais antiga do mundo estocava vinhos para reis e nobreza da região.
Segundo especialistas a adega mais antiga do mundo estocava vinhos para reis e nobreza da região.

Fonte: Revista Adega

Vinhos de Pernambuco ganham medalha de ouro em concurso mundial

Dois vinhos produzidos na região do Vale do São Francisco ganharam medalha de ouro na 10ª edição do Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados realizado sob a chancela do Concours Mondial de Bruxelles, o maior concurso do gênero no mundo.

Os vinhos Rio Sol Syrah 2012 e Vinha Maria Reserva Selecionada 2010 são produzidos pela Santa Maria, vitivinícula sediada na região há uma década.

No total foram premiados 58 rótulos de vinhos nacionais: 41 vinhos do Rio Grande do Sul, 9 de Santaa Catarina, 4 do Paraná, e 2 de Minas Gerais. O Concurso Mondial de Bruxelles é realizado em diversas cidades pelo mundo, contempando mais de 8 mil amostras de vinhos e destilados dos principais países produtores.

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Os princípios que movem o Dia Mundial do Macarrão

25 de outubro  Dia Mundial do Macarrão
25 de outubro
Dia Mundial do Macarrão

Desde 1995 vários países comemoram o “World Pasta Day” ou Dia Mundial do Macarrão. A data foi definida durante o 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma. Abaixo, os princípios da iniciativa que foram desenvolvidos pela associação dos membros da UN.AFPA (Associação Nacional de Pasta – Estados Unidos) com apoio das Associações da Venezuela e da Turquia:

— No dia 25 de outubro de cada ano, o Dia Mundial do Macarrão é comemorado na forma de eventos e iniciativas promocionais em diferentes países do mundo.

— O objetivo do Dia Mundial do Macarrão é chamar a atenção da mídia e os consumidores e destacar que o macarrão é um alimento global, consumido em todos os cinco continentes, com méritos inquestionáveis​​, apropriado para um estilo de vida dinâmico e saudável, capaz de atender tanto as necessidades alimentares primários e os de gastronomia de alto nível.

— Cada país comemora o Dia Mundial do Macarrão em absoluta autonomia, respeitando uma estratégia global, fazendo uso do logotipo oficial do evento;

— A principal mensagens é enfatizar a viabilidade econômica, a versatilidade gastronômica e valor nutricional do macarrão.

 

 

 

Livro narra a história dos italianos e sua comida

Depois de escrever em 2004 sobre a máfia siciliana, John Dickie — professor inglês de estudos italianos– narra a história das cozinhas regionais da Itália com o objetivo desvendar a cultura italiana que muito se expressa por meio da comida.

O livro “Delizia! – A História dos Italianos e Sua Comida” de 328 páginas, foi traduzido para o português pela Companhia Editora Nacional e já está disponível em várias livrarias.

Veja mais em http://goo.gl/W54q4S

Delizia! -- A História dos Italianaos e sua Cozinha
Delizia! — A História dos Italianaos e sua Cozinha

Empresário italiano cria prato comestível à base de pão

O italiano Tiziano Vicentini, de 50 anos, desenvolveu pratos à base de farinha, que dura até o final da refeição sem se decompor  e que pode ser comido, já que é feito com base em receita de pão. A ideia surgiu porque ele trabalhava em uma empresa que fornecia refeições coletivas para escolas e ficava incomodado com a quantidade de lixo produzido e tanto dinheiro desperdiçado.

A invenção foi mostrada na 37ª Exibição Internacional de Invenções, em Genebra, Suíça. A ideia ajuda a economizar água (lavagem dos utensílios e uso de detergentes poluentes), custa barato e podem ir ao microonda. Caso não sejam comidos no final da refeição podem ser colocados no lixo orgânico e/ou direcionado para empresas que fabricam ração animal.

Estamos torcendo para que a novidade chegue por aqui. Já servimos em eventos uma entrada em casquinhas comestíveis, além do Da Vinci, que vem dentro do pão. A gente adora quando o cliente como todo o prato (o recheio e o pão).

Prato comestível criado pelo italiano Tiziano Vicentini.
Prato comestível criado pelo italiano Tiziano Vicentini.

Uma montanha feita de garrafas de azeite

Em Roma, o Monte Testaccio é na verdade o resultado do acúmulo de cerca de 20 a 25 milhões de ânforas de azeite que vinham das províncias para a capital do Império Romano ao longo dos séculos I, II e III. Sabe-se que muitas ânforas eram provenientes da Espanha.

Feitas de terracota, as ânforas artesanais eram usadas para transportar vários tipos de mercadorias a granel, secos ou líquidos. Na maioria das vezes elas eram reutilizadas, mas no caso do azeite, como formava uma película rançosa por dentro inutilizavam a peça. Assim, os romanos acumularam o resíduo criando o Monte Testaccio que tem cerca de 50 metros de altura.

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Saiba mais clicando neste link (blog em inglês).

Vulcão Etna declarado Patrimônio Mundial em 2013

Em junho, o monte Etna será proclamado pela UNESCO como patrimônio mundial. A notícia foi antecipada na imprensa pelo Ministério do Ambiente da Itália.

O título reconhece a singuralidade do patrimônio natural italiano, a importância cientifica e educativa do monte (pelo excepcional nível de atividade vulcânica) e a importância dos valores culturais agregados ao local.

O Parque Etna foi avaliado de forma positiva também pela União Internacional para Conservação da Natureza (IUCN) e a candidatura foi patrocinada pelo Ministério do Meio Ambiente da Itália.

Etna, patrimônio mundial a partir de junho de 2013
Etna, patrimônio mundial a partir de junho de 2013

O Etna é um vulcão ativo situano na região da Sicília, entre as províncias de Messina e Catânia. É o vulcão mais alto da Europa, e um dos mais ativos — está praticamente em constante erupção. As erupções não oferecem grande risco à população que vive nas localidades próximas.

Os solos vulcânicos em redor propiciam bons campos para a agricultura, com vinhedos e hortas espalhados no entorno da montanha e em toda planície da Catânia.

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Dia das mães é “Festa della mamma” na Itália

Assim como no Brasil, o Dia das Mães ou “Festa della mamma” na Itália, celebra a honra da figura da mãe, a maternidade e a influência social das mães. A data, segundo domingo de maio, é comemorada em diversos países.

Tudo começou nos Estados Unidos, quando a data foi sugerida em 1870 por Julia Ward Howe, abolicionista e ativista da paz. Ela sugeriu a criação do Dia das Mães para a Paz como um momento de reflexão contra a guerra. No entanto, só “pegou” quando Anna Jarvis construiu em 1908 um memorial para a sua mãe que era uma ativista pela paz. Graças a popularidade do ato, a data foi oficializado em 1914 pelo presidente Woodrow Wilson com a decisão do Congresso para celebrar o segundo domingo de maio como uma expressão pública de amor e gratidão para as mães.

Madonna Litta, Leonardo da Vinci, 1490
Madonna Litta, Leonardo da Vinci, 1490

 

Assim a comemoração se espalhou, mas com o passar do tempo a data se tornou um feriado comercial. Na Itália, o Dia das Mães foi introduzido no calendário na década de 50. Raul Zaccari, senador e prefeito de Bordighera promoveu uma celebração no segundo domingo de maio de 1956 e contagiou a todos nas cidades próximas. Quem popularizou a festa foi Don Othello Migliosi na Umbria, em Tordibetto de Assis, em 1957. Desde então, a cada ano, a paróquia de Tordibetto oficialmente celebra a festa com eventos como um centro religioso e cultural. A data tornou-se oficial em 1958 quando Raul Zaccari e senadores aprovaram um projeto de lei garantindo a criação do Dias das Mães.

Tordibetto - Umbria.
Quem popularizou a Festa della Mamma foi Don Othello Migiosi, na Umbria, em Tordibetto de Assis.

No Brasil, a data foi instituída pela Associação Cristã de Moços – ACM, em 1918. A data foi oficializada  pelo  presidente Getúlio Vargas, em 1932. Em 1947, a data também entrou no calendário oficial da Igreja Católica.

 

Bolo sem cobertura é tendência nos casamentos

O chamado naked cake é tendência para as festas de casamento e eventos dos mais descolados.

Sem cobertura em glacê ou pasta americana, o bolo se torna a sobremesa mais cobiçada na mesa de doces, já que o recheio generoso e aparente desperta o desejo.

Segundo Silvia Fregonese, colunista do site Case Bem, esta é a grande novidade da temporada. O naked cake é a cara do Divina Itália!!!

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Italiana Fendi vai restaurar fontes romanas

Fontana de Trevi, em Roma.
Fontana de Trevi, em Roma.

Já havíamos comentado aqui no blog do Divina que alguns monumentos italianos estavam em situação precária em função da crise europeia e dos cortes destinados à cultura e preservação. Quando o CEO da marca italiana Fendi, Pietro Beccari, ouviu no rádio que uma parte da Fontana di Trevi havia desmoronado, conversou com outros do staff da grife para recuperar o monumento.

O projeto, ampliado, é para a recuperação de cinco fontes romanas. Todas serão fotografadas pelo designer da marca Karl Lagerfeld que lançará um livro em 2013. Em 2015, haverá um desfile na Fontana de Trevi para comemorar os 90 anos da grife italiana.

A Fendi, que parte do grupo LVMH, destinou só para a Trevi (que teve seu último restauro em 1989) dois milhões e meio de euros (cerca de R$ 6 milhões).

Torcendo para que outras empresas sigam o exemplo da gigante da Moda.