Evento na Italia promove o Queijo italiano e de outros países

O Cheese, evento que acontece a cada dois anos na Itália, será realizado este ano de 18 a 21 de setembro. Nesta edição será em Bra sob o tema “Nas nascentes do leite, para alimentar o planeta”. Organizado pelo Slow Food, o encontro discute o papel da montanha e das terras altas na produção de queijos, valorizando o pequeno produtor.

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O evento também aproxima o público de criadores, queijeiros e produtores artesanais que vivem nas montanhas.

Além de queijos, há exposição de frutas, legumes e verduras cultivados em terras altas ao redor do mundo como: Andes, Cáucaso, Pirineus, Alpes e Apeninos. O programa inclui degustações, encontros de chefs de todo o mundo e mais de 20 palestras sobre a cadeia produtiva do leite ao queijo.

Saiba mais em:  http://cheese.slowfood.com/en/

 

Fonte: revista Gosto.

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