Pizza é tema de exposição de fotografias

Foto faz parte da exposição que tem a Pizza como tema

No Rio Grande do Sul, uma grande ideia inserida no projeto “Prática Fotográfica em Exposição” foi realizar uma mostra com o tema Pizza.

A seleção de 18 imagens, com curadoria de Germano Preichardt, foram capturadas por 14 fotógrafos durante três oficinas fotográficas realizadas em 2010.

A exposição tem entrada gratuita e permanece até o dia 17 de abril na pizzaria Bazkaria, onde foram realizados os ensaios.

Notícia garimpada no blog Sabrina Ortacio

Curiosidade: uma pizza por US$ 3700

Pizza 007 Royale: ouro, caviar entre outros ingredientes de luxo.

Em 2006, o chef Domenico Crolla, de um restaurante em Glasgow, na Escócia, criou uma pizza com caviar, champanhe, lagosta marinada em cognac, polvilhou com ouro e fez um leilão.

O objetivo era arrecadar fundos para a Fred Hollows Foundation, organização que trabalha na prevenção de cegueira curável nos países em desenvolvimento.

A pizza foi chamada de 007 Pizza Royale em homenagem aos hábitos de consumo de James Bond — atualmente interpretado pelo ator Daniel Craig.

Alimentos têm par perfeito?

Para o artista DBeckemeyer tem sim. Ele fez ilustrações de alimentos “casados” — aqueles que funcionam melhor em dupla, que não têm tanta graça sem a presença do outro. No Brasil, um bom exemplo de par perfeito é o Arroz & Feijão.

A letra-símbolo & dá nome à série. Confira abaixo os desenhos que remetem à culinária italiana.

Espaguete & Almôndegas - quem resiste?
Pizza & Cerveja: não dá pra viver sem!
Queijo & Vinho: par perfeito

Dica garimpada na Zupi

Massa! Dia 10 de julho é o Dia da Pizza!

Em São Paulo o Dia da Pizza é comemorado há 25 anos. A data foi instituída pelo então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho, depois do sucesso de um festival para eleger as 10 melhores receitas de mussarela e margherita.

Um dia para comemorar o alimento trazido pelos italianos faz muito sentido. O paulistano já consome mais pizza do que no país de origem e fica atrás apenas de New York.  São cerca 6.000 pizzarias que produzem cerca de 370 milhões de pizzas por ano, segundo os dados da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo.

Como temos um pé na cozinha de São Paulo (afinal o Divina Itália nasceu e continua por lá) a gente continua apaixonado pela redonda e entusiasmado com o sucesso da nossa pizza aqui em João Pessoa, na Paraíba.

Para falar honestamente, a pizza é o xodó do Franco, chef da casa.  Ela é servida em  porção individual, tem massa crocante desenvolvida para ser comida até com as mãos, de maneira mais informal.  Os sabores são mussarela, calabresa, margherita, frango e do chef (com pesto).

História da pizza: Reza a lenda que a pizza nasceu em Nápoles e que a pizza margherita foi criada para homenagear a rainha da Itália Margherita di Savóia em visita à Napoles, em 1889. O pizzaiolo Raffaele Esposito, dono da Brandi, uma pizzaria de 1780 que funciona até hoje se inspirou nas cores da bandeira italiana e criou a combinação: queijo, tomate e manjericão.

Para os ortodoxos da “Associazione Verace Pizza Napoletana”, a pizza só deve ter massa, molho de tomate e queijo (mussarela de búfala). Segundo o estatuto, a massa deve ser feita à mão com farinha de trigo e azeite de oliva.